Interview: Nawal Zerrouni
Posted on September 29, 2005 by Roland
After a break of several weeks, here is a new interview with a woman who also is a blogger. Nawal Zerrouni writes a culinary blog, Les Casseroles de Nawal and also teaches biology (’blogogy’?) while having a background in biochemistry. Her blog is not specialized in French cooking. You’ll find Indian, Tibetan or Algerian recipes there, depending on her mood or what’s available on the market where she does her shopping. I’ve spent a long moment with this explorer of the cooking world and here are some selected excerpts from this conversation (in French).
Roland: Quand as-tu démarré ce blog culinaire et pourquoi?
Nawal: J’avais été invitée à une réunion de la communauté Marmiton où tout le monde devait présenter un plat. [Note: voici tous les détails sur cette réunion.] Pour ma part, je suis venue avec quatre plats différents. Comme je suis également passionnée de photo, j’ai décidé de mettre en ligne des photos des plats que je cuisinais. Et c’est ainsi que ce blog a démarré en janvier 2005.
Roland: Le nom de ton blog se prête à plusieurs interprétations. Etait-ce volontaire?
Nawal: Absolument. Je voulais simplement dire que je ne traînais aucune casserole.
Roland: Je crois que tu publies très régulièrement. As-tu vraiment le temps de cuisiner tous les jours?
Nawal: Bien entendu. Cuisiner — et bien manger — sont des plaisirs essentiels pour moi. Quant au rythme de publication, j’ai commencé par un billet quotidien et je suis revenue maintenant à quatre notes par semaine. Cela dépend de mes envies, de mes humeurs, de ce que je trouve au marché ou des différents festivals qui se déroulent à Paris.
Roland: Je suppose que cela te prend pas mal de temps.
Nawal: En fait, je passe à peu près une heure par jour à lire d’autres blogs, en majorité culinaires. Et la publication d’une note me prend également environ une heure.
Roland: Venons-en justement à la plate-forme de publication que tu utilises. Le moins qu’on puisse dire, c’est que tu n’as pas choisi un outil traditionnel.
Nawal: (Rires). En fait, comme au départ je voulais surtout montrer des photos, j’ai utilisé Dreamweaver de Macromedia. Puis, comme je ne suis pas informaticienne, j’ai fait beaucoup d’expériences avec la mise en page, avec des colonnes et des archives. Mais je reconnais que ce logiciel n’est plus tout à fait adapté à mon blog.
Par exemple, il ne permet pas de gérer les commentaires. J’ai donc ajouté un module de CanalBlog pour le faire.
Avec cet empilement de logiciels, il faut donc que je mette à jour manuellement la page d’accueil, la page d’archives mensuelles et la page de gestion des commentaires pour chaque nouveau billet. C’est pour cela qu’une note me prend environ une heure.
Roland: Alors qu’il existe des outils spécifiques de création de blogs, n’es-tu pas tentée par un changement de plate-forme?
Nawal: J’y réfléchis et je vais probablement utiliser un autre outil en janvier prochain.
Roland: Et est-ce que ton blog a trouvé son audience?
Nawal: Certains jours, je reçois plus de 2 000 visiteurs qui écrivent une trentaine de commentaires. Comme je réponds à chaque commentaire — même de manière courte — cela me prend également du temps et je suis en train de réévaluer mon attitude face à des commentaires qui n’appellent pas forcément une réponse.
Roland: As-tu établi de nouveaux contacts grâce à ton blog?
Nawal: Tout d’abord, j’ai des lecteurs dans la Sarthe, au Missouri, à Singapour ou ailleurs. Mais ce blog m’a également permis de rencontrer d’autres blogueurs et blogueuses parisiens, dont la plupart ne parlent pas de cuisine, et dont certains sont devenus des amis.
Roland: Pourtant, tu dois avoir des contacts privilégiés avec les blogueurs “cuisiniers”?
Nawal: La communauté des blogueurs culinaires est très soudée. Tu peux aller visiter par exemple Nos blogs cuisinés où nous répondons de manière collective à un problème rencontré par un blogueur dans son coin, ou Blog actu où tu trouveras l’actualité et les recettes des blogs gourmands.
Roland: Y a-t-il beaucoup d’hommes parmi ces blogueurs?
Nawal: Non, ils sont une petite minorité, mais ils sont très chouchoutés.
Roland: Enfin, as-tu d’autres projets, personnels ou professionnels, que ton blog a permis de faire émerger?
Nawal: Ce que le blog m’a permis de comprendre, c’est que j’avais envie de changement. Mais je n’ai formalisé aucun projet à ce jour. Pour l’instant, je continue à me faire plaisir en cuisinant et en bloguant.
Roland: Nawal, merci de m’avoir consacré tout ce temps et bonne chance pour tes projets futurs.
[Note: si vous voulez découvrir les photos des recettes de cuisine de Nawal sans passer par son blog, voici un lien sur l’album Flickr de ses casseroles.]

